岐阜市のエアコン博士助手です。

先日、テレビをたまたま見ていたら、日本一痩せている県はどこ？その秘訣は？と、大変興味深い番組が放送されていました。

どこだと思います？

肥満度＝BMI（体重÷身長÷身長）が低い県

女性

1位・・・三重県　2位・・・神奈川県　3位・・・岐阜県！

男性

1位・・・三重県　2位・・・岐阜県！　3位・・・福岡県

（平成24年　厚生労働省による国民健康・栄養調査より）

番組によると、BMIの低い秘訣は、「伊勢ひじき」でした。三重県のひじき生産量は、全国トップクラスで、普通のひじきと比べて太くて長く、一般的なひじきは茹でて乾燥させる製法に対し、伊勢ひじきは蒸してつくるので、食物繊維がより効率的に働き余分な脂質の吸収を抑えたり、腸内環境を改善するパワーが強いのだとか。

三重県の方はひじきを煮物にするだけでなく、ハンバーグやそうめん、ピザトーストなど様々な料理に使うそうです。

とりあえず、ひじきの煮物を作ろうっと。

岐阜県民もよく食物繊維を取っているのですかね？！

 

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